沖縄友の会― くらす、そだてる、はたらく ―

　
港川最寄、6月11日（木）の最寄会の様子です。
今回は　Ｓさんのお宅で最寄会でした。

★食の実習・・・6月でしたので　季節にピッタリの「あじさい寿司」の実習でした。「午後のお茶」の本から。

Ｈさんの実家からあじさいの花と葉を持ってきていただき、その葉の上に、細巻き寿司をあじさいんの花びらに見立ててきれいに盛り付けました。　　　細巻きの具には、厚焼き卵、カニ棒、きゅうりを　それぞれ芯にしました。手前のごはんを少し多めにして巻くとよいと、寿司職人の伯父から習ったＹさんから、コツを教わりました。